فهرست مطالب

مجله علوم غذایی و تغذیه
سال دوم شماره 1 (بهار 1383)

  • تاریخ انتشار: 1383/01/15
  • تعداد عناوین: 4
|
  • بررسی روابط ریاضی مابین متغیرهای وابسته (IP،PX) و متغیرهای مؤثر بر آن ها در نمونه Oil Blendهای دوتایی تهیه شده از کانولا و تخم پنبه
    حامد میرحسینی، مهرداد قوامی، حامد صفافر، سیدضیاء الدین مظهری صفحه 1
    زبان: فارسی
  • بررسی میزان آلودگی نان های سنتی شهر تهران به ترکیبات PAHs و عوامل مؤثر بر آن
    مجتبی قدیری، رسول پایان، حسین امیری صفحه 2
    زبان: فارسی
  • فعالیت آنتی اکسیدانی دیمر آلفا توکوفرول
    مهرداد قوامی، شهلا شهریاری، مریم قراچورلو، چنگیز اسفندیاری صفحه 3
    زبان: فارسی
  • اثر سیستم Chill - CooK بر ارزش تغذیه ای غذاهای فرموله شده
    مهرداد قوامی، برایان بوینتون، مریم قراچورلو، نگار بقایی صفحه 4
    زبان: فارسی